© 2001 Золотарева А.М. Восточно-Сибирский государственный технологический университет© 2001 ООО «Сайбервижн», Москва
33 стр.
Введение1. Разработка путей комплексной переработки плодов облепихи на пищевые цели1.1. Облепиховое масло1.2. Производство облепихового сока1.3. Облепиховый уксус1.4. Пастообразный облепиховый концентрат1.5. Облепиховая мука1.6. Древесная зелень облепихи2. Рецепты приготовления блюд с использованием облепихи2.1. Соки, напитки, компоты2.2. Сброженные соки2.3. Желе, пюре, пасты, кремы2.4. Варенье, мармелад, пастила2.5. Пудинги,оладьи2.6. Салаты2.7. Супы2.8. Соусы
Библиография
+7 (495) 766-09-47+7 (985) 640-27-02+7 (985) 921-91-69
Логин
Пароль
Запомнить меня