© 2000 Хантургаев А.Г. Восточно-Сибирский государственный технологический университет, Улан-Удэ© 2000 ООО «Сайбервижн», Москва
78 стр.
ВведениеГлава 1. Физико-химические свойства и методы получения таннидов (обзор литературы)1.1. Растительные дубильные материалы и особенности технологии получения таннидов1.1. Методы экстрагирования и получения таннидов из растительного сырья2. Разработка рациональной технологии извлечения таннидов из скорлупы кедровых орехов2.1. Цель и задачи исследований2.2. Объекты исследований и состав исходного сырья2.3. Методика эксперимента3. Подбор технологических параметров проведения процесса извлечения таннидов из скорлупы семян сосны сибирской3.1. Влияние технологических параметров на выход таннидов4. Разработка конструкции экстракционной установки для получения таннидов из скорлупы кедровых орехов4.1. Общие сведения об оборудовании4.2. Основные технические данные и характеристика4.3. Описание и принцип работы отдельных узлов комплектаЗаключениеСписок использованной литературыПриложения
Объектом исследования служили: скорлупа семян сосны сибирской (кедровых орехов) – Pinus Sibirica Du Tour. Цель работы – разработка рациональной технологии получения сухих порошков таннидов из скорлупы семян сосны сибирской для получения лекарственных препаратов и пищевых красителей для напитков.
На основе проведенных исследований разработаны научно-обоснованные технологии получения порошков и водно-спиртовых растворов таннидов для изготовления лекарственных препаратов и пищевых красителей для напитков в пищевой и ликеро-водочной промышленности. Производство таннидов испытано на пилотной установке в научно-исследовательской лаборатории ВСГТУ.
Разработанная технологическая линия получения таннидов из скорлупы кедровых орехов (семян сосны сибирской) по сравнению с известными отечественными и зарубежными аналогами имеет следующие преимущества:
+7 (495) 766-09-47+7 (985) 640-27-02+7 (985) 921-91-69
Логин
Пароль
Запомнить меня